就是愛紙雕佈置手作-遠虹

暖心 暖胃 暖一個幸福~~\^o^/

昨天開始氣溫就降低,冷 超有感囉!!

回家時買了中藥材來煮鍋~薑母鴨~~

暖陳先生的心 暖兩個陳小孩的胃囉!!

謝謝娘家飼養的無毒鴨喔,
肉質好Q彈鮮甜呢~~

我的材料：

鴨肉剁塊一隻、帶皮老薑一大塊 黑麻油1/4杯、米酒1罐 水適量

我的調味料:

只有鹽巴喔!!

老薑--可以拍扁或切片

自己開心就好

我的中藥材：

桂枝5錢、當歸3錢、甘草2錢、枸杞1兩、青耆1.5兩、紅棗1兩

我又加了----

高麗菜 凍豆腐 鮮菇菇 鴨米血 自製的丸子 

 1.將鴨肉洗淨剁塊,以滾水略燙撈出洗淨瀝乾水份

2.老薑切片 紅棗可以略扳開

3.起一炒鍋,加入黑麻油適量,

以小火爆煸香老薑,再入鴨肉塊炒香至表皮略金黃變色.

4.倒入一罐米酒,再加水淹過鴨肉,

並放入中藥材,蓋上鍋蓋煮約45分~1小時

以鹽巴調味後

再加入喜歡的其他配料---

高麗菜 凍豆腐 鮮菇菇 鴨米血 自製的丸子...等等

再略滾煮熟就可以上桌囉

我的沾醬:

豆腐乳3塊 辣豆瓣1大匙 鴨肉湯1大匙

糖少許 米酒1滴點...全部"啦啦"拌勻就可以了

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您