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這道~涼拌茄子~
先把茄子切段再對切半,平鋪在大盤中,
水滾大火蒸5~6分鐘,
取出放涼後再冷藏,
食用時再淋上---
(蔥末.辣椒末.蒜末.醬油1大匙.烏醋1大匙.麻油或香油1大匙.
糖1小匙混合成醬汁)
這道~洋蔥五色炒~
它是道素菜,因為陳媽媽初一.十五吃素,
所以陳妹妹今天試炒,下次回去再煮給陳媽媽吃囉.
炒香洋蔥絲.胡蘿蔔絲.香菇絲.熗點米酒.烏醋及少許水,
最後入鮮豆皮絲拌勻調味,再入事先燙好的毛豆拌炒,
起鍋前加入芹菜末略拌即可!
引用請把我一併帶走
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