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陳妹妹有兩個帥氣的兒子---
雖然小的時候--
很調皮,有時也會吵架、鬥嘴...
甚至有時會試圖想把對方過肩摔或壓制....
但是,他們感情很好,每天有聊不完的話題,
有好東西會想到對方,
出門時幫對方搭配衣服,或整理衣領....
他們很貼心,每次跟我出去都搶著幫我提東西,
他們說:公主不用自己拿......
雖然沒有女兒會覺得有點遺憾,
但是,看著懂事的兒子稍稍感到安慰~~
我的材料:
糯米 1碗
絞肉 500g
蝦仁 適量
香菇末 適量
(也可以加荸薺喔)
我的調味料:
太白粉 1匙
鹽 適量
砂糖 適量
白胡椒粉 少許
香油 1匙
乾香菇先用水泡軟,
再瀝乾水份切成細丁。
~蝦仁去掉沙線,切丁~
取一大盆或鍋子,
放入絞肉、蝦仁丁、以及鹽..
再攪拌摔打至肉餡黏稠產生膠狀...
再加入香菇末和其餘的調味---
(太白粉、砂糖、白胡椒粉、香油)料拌均勻。
取適量的肉餡搓成圓形小球狀,
然後沾裹上一層糯米後,
放置在蒸盤上...
蒸鍋水煮滾後,放入剛做好的~珍珠丸子~
大火蒸10分鐘,就完成囉!!
如果是用大同電鍋,那我外鍋是放一杯水啦!
跳起來略悶2~3分鐘就可以了!
糯米先洗淨,泡水2小時,
再瀝乾水份,備用。
糯米泡水一定要泡透---
蒸的時候才不會產生外熟內生的狀況。
在攪拌摔打的過程中,
鮮蝦和絞肉拌在一起的味道好香呀~
雖然是一道簡單的料理,
看陳先生、孩子吃的那麼開心,
這讓陳妹妹的心裡覺得粉幸福~
下次,也要讓我的陳媽媽和婆婆嚐嚐!!
當然也希望有機會和您分享喔~
我的每一天都有您
引用請把我一併帶走喔
引用請把我一併帶走喔
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