而我喜歡 複雜簡單化
在料理的喜好上也有很明顯的不同
陳先生偏愛搞工的功夫菜
奈何小媳婦我只愛簡單的料理 簡單的生活啦
在格友ching家看到這魯蛋就喜歡啦!
簡單的製作 最適合我啦
我的材料:
水煮蛋 10~20顆
我的魯蛋汁:
糖 8分滿 1碗
醬油 8分滿 1碗
米酒 2碗
八角 2朵
將雞蛋洗淨
冷水入鍋以中火煮滾
水中加點鹽或醋防止蛋殼破裂
這樣蛋花就沒有出場的機會囉
煮蛋的前數分鐘,以筷子翻動蛋 可使蛋黃比較至中
煮約10分鐘,就可熄火撈出蛋泡入冷水中
剝殼的時候從鈍端的氣室敲裂蛋殼 比較好剝喔
將醬油+糖+米酒+八角 煮到糖融化
再放入水煮蛋
第一次中火煮10分鐘,熄火 燜至魯汁變冷
再加熱到滾 再中火煮5分鐘 熄火燜至魯汁變涼
再加熱到魯汁滾後再煮5分鐘 熄火燜至魯汁變涼
就可以放入冰箱冰至入味
甜 鹹都恰好入味喔
而且蛋白很Q彈
蛋黃也很入味不會太乾喔
煮湯麵也可以切半裝飾 就像日本拉麵一樣
製作時 如果蛋是從冰箱拿出來
在加熱的過程中 蛋殼容易因為溫差大而破裂
所以最好取出回溫後再煮
這道蛋料理你問有沒有重點
當然有囉
重點就是 ...
不用跟我一樣中間放薄荷嘿
引用請把我一併帶走
我的每一天都有您
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[:emotion1381565525-3358433486.gif]凡直
笨蛋[:emotion1392226542-1774102714.gif]
甚麼呀 原來那圖... 你分明想巴偶的頭 [:emotion1390502107-191320089.gif]
哈~~被花現了...[:emotion1386967472-1816166095.gif] 偶的意圖有這麼明顯呀[:emotion1390137495-2675373324.gif]
蛤~ [:emotion1381565525-3358433486.gif] 被搶了.... 2~ 也不錯.......[:emotion1381565526-4199525747.gif]
親愛的[:emotion1380983531-4183520608.jpg] 2香有獎品喔[:emotion1388942994-1432438183.gif] 想知道嗎....[:emotion1388592935-3279099129.gif]
金黃透亮[:emotion1389551207-982808096.gif] 像花朵一樣綻放[:emotion1389551207-982808096.gif] 魯得恰到好處[:emotion1389551208-2139877322.gif] 夢裡也相思[:emotion1390633472-917012540.gif]
做事簡單複雜化??~ 像我就不會啊.....[:emotion1389080479-1032424877.gif] 我喜歡複雜事簡單化..... 那可愛的陳妹妹~ 能不能請妳現在直接快遞幾個給我當宵夜, 哈.......[:emotion1388661360-274030218.gif] 晚安......
2香的獎品~ 是愛的抱抱嗎? 哈....... [:emotion1386990271-2875959401_t.png]
2香的獎品素...[:emotion1381565526-4199525747.gif] 來偶家打掃洗衣煮飯啦[:emotion1390137495-4080190960.gif] 快來兌現吧[:emotion1388592935-3279099129.gif]
[:emotion1381602711-659861863.gif] 好吧 讓尼得逞一次 誰叫偶速男倫
哇~[:emotion1388037720-2077444684.gif] 真的素 正港的男倫[:emotion1388720410-1822559122.gif] 這樣[:emotion1390137495-2675373324.gif]再這樣[:emotion1386967472-1989220495.gif]再這樣樣[:emotion1391419452-397924797.gif] 都鼻會痛吼[:emotion1381565526-4199525747.gif]
水中加點鹽或醋防止蛋殼破裂 這一招要學起來 !
蛋是從冰箱拿出來 在加熱的過程中 蛋殼容易因為溫差大而破裂 所以最好取出回溫後再煮 處處是學問 ! 陳妹妹廚藝方面的知識真豐富 ~
這個星期假日我也來試試看 ! 下週起每天早上就能吃顆魯蛋後再出門工作 !
[:emotion1388592935-3279099129.gif] 那麼 開始吧
先跑的素小狗喔[:emotion1389986003-526884748.gif]
[:emotion1388139688-3302949879.gif] 偶企準備一下...
超棒的分享 4+1 推
很想嘗一口
想說搶回去當消夜說．．．愛吃軌一大堆
引用+推囉~[:emotion1388139688-3302949879.gif] 謝謝陳妹妹.........[:emotion1387288086-3912869498.gif] 愛妳~愛妳~愛妳~喲!!![:emotion1389272669-1033055315.gif]
顏色好漂亮哦
原來是這樣做出來的, 好吃!
我可以一口氣吃二個！贊 推
我對滷蛋認知一向是用滷肉湯汁下去滷，今天從陳妹妹家學這一招，要學要記，明天就來試作，謝謝啦！
偶來聞香...[:emotion1381993039-3340418480.gif]
陳妹妹，我也聞香而來，中間不放薄荷， 就放一朵櫻花，櫻花配滷蛋! [:emotion1381993039-3340418480.gif]
看來好吃好學 推12!
[:emotion1392226542-1160361867.gif]路過
留下買路財嘿[:emotion1389551207-642302508.gif]
煮茶葉蛋 算簡單 ~ 晚安
蛋幾咧ㄋㄟ.....[:emotion1388735351-2507819690.gif] 擱蛋幾咧ㄋㄟ........[:emotion1388944477-882858319.gif] 為什麼親愛的沒留偶滴份?[:emotion1388037720-2077444684.gif]
省瓦斯喔[:emotion1388592935-3279099129.gif] 早上來留言又跳開好多次[:emotion1388667414-1061495276.gif] 這次會不會成功[:emotion1390137495-2675373324.gif]
妳看啦[:emotion1389086453-4094641151.gif] 第二則又當了啦 阿痞一直阻隔我們 感情怎會好～ 手機不乖[:emotion1389163451-1724836703.gif] 阿痞也不乖[:emotion1386967472-1989220495.gif]
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打 SILIT 安 都 收 集 OK
[:emotion1387530910-213502556.gif] 到處亂逛還不睡覺!![:emotion1386967472-1989220495.gif]
我從上傳照片開始等看你的秘訣~ 等到天都黑了~[:emotion1389086453-4094641151.gif] 不要說我對你不好， 告訴你一個別人花十萬才學到的煮珍珠的秘訣， 秘訣就是水煮開之後，邊攪拌邊慢慢倒入珍珠， 珍珠均勻散佈，水開之後滾個兩分鐘熄火蓋鍋蓋， 悶20分鐘之後，打開蓋子加熱，倒一碗水， 煮到珍珠水滾之後，再熄火蓋鍋蓋， 重複一樣動作五到六次，珍珠中心熟了就可以熄火， 再用大量冷水沖洗，瀝乾放到容器中， 加上少許的蜂蜜拌勻就可以防止珍珠糾結一團。 夠意思吧? [:emotion1387530910-331719820.gif]
哈~~真的粉夠意思啦 希望格友們能抄下來啦 是講 親愛的肯定是不知道 偶棉娘家以前是賣粉圓的吼 娘家陳媽媽做的手工粉圓粉棒喔 生意超好 學校老師還跟媽媽團購過喔
一早地牛小小翻身[:emotion1390502107-987874073.gif] 有把你搖醒嗎[:emotion1390137495-4080190960.gif] 你那裡還好吧！[:emotion1388850542-624994387.gif]
[:emotion1381993039-3340418480.gif] 入味了啦 先粗一顆在說[:emotion1388850542-624994387.gif]
看起來真好吃，感恩分享。
說到這 讓我想到一個小技巧分享 我是看媽咪做的 白煮蛋可以更簡易喔 電鍋鋪上兩張廚房紙巾+點水 白蛋放上面 等電鍋跳電 蛋就好嚕 很方便吧 分享給寶貝 [:emotion1388850542-624994387.gif]
不用滷包就能滷蛋 這樣的方法真不錯[:emotion1388592935-3279099129.gif] 滷好的蛋切開來真是漂亮 專業級[:emotion1381993039-3340418480.gif]
我家老爺也是摩羯座ㄟ 我就覺得他很龜毛 那 他覺得我很青菜[:emotion1390137496-293691077.gif] 我們簡單的想法 他們很難理解啦[:emotion1386967471-4021390028.gif]
彈唷……午安
午安!雖然是陽光普照，必須保暖也要保持快樂的心情~
這蛋蛋有影真厚工..........吃一個...........不是[:emotion1381565525-3358433486.gif]
哇~看起來很好吃喔~[:emotion1387530910-213502556.gif]
親愛的~你最近應該很想我~我知道啦![:emotion1388850542-624994387.gif] 還有丫~[:emotion1389880960-1420513480.gif] 為何陳妹妹的蛋那麼快就上色那麼黑亮啦~[:emotion1388786120-531638163.gif] 真的開火~關火~又開火~又關火......煮到來我睡著啦![:emotion1389986001-2175525721.gif] 蛋素~看起來好好粗的樣子柳~[:emotion1390206089-663059257.gif]
"用餛飩皮做月亮蝦餅 不是用餛飩鋪成一片 而是做成縮小版的蝦餅." 還是陳妹妹人比較聰慧 !
晚安安 陳妹妹, 今明兩天將會是放晴的好天氣, 若是你有計畫出遊的話, 一定會有個精彩浪漫的一天。
"電鍋鋪上兩張廚房紙巾+點水 白蛋放上面 等電鍋跳電 蛋就好嚕" 真是好運氣 ! 看到霝兒分享簡單煮蛋方法 ! 在陳妹妹家都能有意外的收穫喔 !
♥♥♥.夜安~ . 暖陽普照…假期愉快…♥♥♥. .
[:emotion1389986003-1371091562.gif] 請問親愛的陳妹妹&陳媽媽： 這世界上還有什麼是你們不會的？[:emotion1390672719-167507566.gif] 話說，手工粉圓超Q彈， 用這種方式煮出來的粉圓Q軟熟嫩超好吃喔~[:emotion1388592935-3279099129.gif]
[:emotion1390502104-515008866.gif]偶是 第幾支香 ? 哈!
[:emotion1389080478-3448894783.gif][:emotion1388735354-2990773440.gif]有喜怒哀樂的魯蛋 耶!! 陳妹妹 還在忙哦!! 我是 現在 才開始忙 ! 嘿嘿 … 偶 好想喝咖啡哦 ! 我家… 食物櫃 裏 什麼都沒有 !!! ~"~
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你的蛋畫的也太可愛了啦!請問這生蛋還熟蛋?[:emotion1389880959-242075772.gif] 好像畫在熟蛋上耶?你用什麼筆畫的丫?[:emotion1381993039-3340418480.gif]
是熟蛋啦 我是用編圖軟體畫在相片上啦
[:emotion1389086453-3955350084.gif]天氣放晴，好消息是未來一周都是類似的好天氣，228三天連續假期，如果計畫出遊，可要好好把握春暖花開的好天氣..*
簡單的料理卻是滋滋入味！ 用侧時間到了，也祝妹用餐愉快！ 並擁有一個美好的週日夜晚！
偶也素陳妹妹[:emotion1387530910-213502556.gif] 偶不會煮.蛋偶會粗粗粗[:emotion1387818741-2812604159.gif] 還要配手工粉圓.透心涼拉.[:emotion1389880959-242075772.gif] 有回應的.陳妹妹都會送上一份.快跟他要[:emotion1388786122-2391693469.gif]
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真導蛋 路過中地 [:emotion1389551203-3656448036.gif]
哇~難得簡單料理捏~[:emotion1388667411-2367864925.gif] 要不然都麻搞工的要屬~[:emotion1389086451-1243814789.gif] 賣壞~這哇有合~[:emotion1388661355-817895278.gif]
從冰箱拿出蛋來煮,要回溫~ 上次偶做那個糖心蛋, 妳怎妹有跟偶縮~[:emotion1386967472-1989220495.gif] 難怪偶滴蛋白老素出來見客~[:emotion1390137495-2675373324.gif]
要教人家不口以暗砍麻~[:emotion1390502107-191320089.gif] 都要給它縮清ㄘˇ~要不然倫家要怎抹做啊~[:emotion1389551198-4078211341.gif]蛤蛤蛤~
真ㄉ式很簡單ㄉ料裡 魯蛋ㄉ顏色好美麗
吼...這陳妹妹可厲害的呢.... 這魯蛋.....顏色好美呢...... 我下次也來試試.... 這顏色....讓我想到.... 可以這樣魯豆乾嗎.....
顏色魯的好漂亮 滷蛋看起來好Q
親愛的~~~妳怎麼可以這麼棒啦!!![:emotion1387530910-213502556.gif] 但唯一的缺點就是......................... 煮好料的,都沒通知我~~~[:emotion1387530912-4270376447.gif]
好入味阿~~~[:emotion1386169650-2097097200.gif]
原來是小狗 狗妹子 [:emotion1386967471-1903972244.gif]
我喜歡你把複雜的變成簡單![:emotion1392226542-1774102714.gif]
吼...看到那個滷蛋的蛋黃好像很好吃的樣子...滷的很成功喔...害我很想吃ㄋ>.<
感恩 好友分享！看了就流口水了！哈哈哈！
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真的是好棒喲 解了我的謎團 [:emotion1413223995-1787723347.gif][:emotion1397378605-655024818.gif]