我是個貪心的媽媽----
總希望我的寶貝每天都能把必需的營養均衡的吸收到,
所以-----
所以-----
陳妹妹的料理大都是走混搭風-----
陳妹妹用料理守護我的家人--
陳妹妹用料理守護我的家人--
我的材料:
鮮蝦仁......................200g
透抽.........................100g
板豆腐........................1塊
西洋芹........................1支
蛋白..........................半顆
太白粉.......................少許
蝦仁去腸泥洗淨,以紙巾吸乾水份,拍成泥,
透抽洗淨拭乾水份,切成丁備用。
西洋芹去除粗纖維,再切丁備用。
我雙鮮餡的調味料:
鹽巴.....................1匙
糖.....................1小匙
白胡椒粉...............少許
香油....................少許
我的調味料:
日式醬油...................1大匙
香油..........................少許
將蝦泥和透抽丁加入鹽巴摔打至黏稠......
加入蛋白、太白粉、糖、白胡椒粉、香油拌勻----
再加入西洋芹丁拌勻成雙鮮泥餡。
將板豆腐中間挖洞,
接著撒點太白粉在洞裡.....
再填入適量的雙鮮蝦泥.....
再放入蒸鍋中以大火蒸約8~10分鐘,
起鍋前淋1大匙柴魚醬油、香油略燜30秒。
蝦泥類要鑲入豆腐中,
必須在豆腐挖洞並灑上一層薄太白粉,
利用太白粉的黏稠性,
蒸的時候就不會一拍兩散喔~
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，
而蔥中含有大量草酸。
當豆腐與蔥合在一起時，
豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，
使豆腐中的鈣質遭到破壞。
所以豆腐和蔥儘量不要一起烹煮喔!!
引用請把我一併帶走
我的每一天都有您
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嘿嘿[:emotion1382031609-1855985965.gif]
厚...妳慘了... 那個偶還來不及通知 盧車車第二名外加宇宙無敵俗辣人妻min喔
哇金正就厲害ㄟ[:emotion1382798535-1173500841.gif] 以後頭香者不口以抓企做雞精喔[:emotion1381376979-3883647976.gif]知道齁～～～ 我那麼愛戴妳,妳怎忍心啊[:emotion1378539164-1750818001.gif]
親愛的 偶也素自身難保柳 偶...保護不了妳啦 請妳...一定要原諒偶 妳知道偶最愛素妳吼...
迷有關係 我的臉早已腫得不成人形[:emotion1378539164-1750818001.gif] 知道是隨的傑作齁 [:emotion1382308957-3257425945.gif] 妳和Maggie是大功臣，min 也在旁加把勁柳 [:emotion1382308958-701143309.gif] 妳真的粉賢慧，上不完的菜色[:emotion1382714025-705576246.gif] 不過，我勸你要賢慧得更徹底些，就是不口以再捏捏了! 這種不賢慧的事，我來就好[:emotion1382371703-1801778076.gif] 晚安嚕~~~[:emotion1378310300-3429742206_t.png]
[:emotion1382845531-968761975.gif] 44如意
靠!! 心想事成
[:emotion1382714024-1192849770.gif]又妹有通知~ 趁人家在忙~[:emotion1382308958-701143309.gif]
偶縮~妳根本不愛偶~還欺騙偶滴感情~[:emotion1381758605-1590556356.gif] 鼻要跟妳好了~[:emotion1381077100-82727971.gif]
某彩妳有嘉獎一支~現在都妹有啦~[:emotion1381314182-4191394528.gif]
偶要回家企囉啦~[:emotion1381209573-1962220478.gif]
蛙~超厲害的！這一定很美味[:emotion1381758604-540370930.gif]
早安 ! 我想我是最早來拜訪陳妹妹耶! 祝福你新週一切安好 ! [:emotion1382798534-1425762065.gif]
妹妹再透露一下，挖出來的豆腐怎麼吃呢
霝兒最近迷上吃豆腐耶 這道料理 正合我意 謝謝寶貝分享 [:emotion1382714025-705576246.gif]
[:emotion1382798535-1603986338.gif][:emotion1381565527-250912749.gif] 哈!!! 來一份哩… 歐衣西! 雙鮮鑲豆腐 … 陳妹妹可以開餐廳了 … 真正有 熬 !!
[:emotion1382798535-1603986338.gif][:emotion1381565527-250912749.gif] 哈!!! 來一份哩… 歐衣西! 雙鮮鑲豆腐 … 陳妹妹可以開餐廳了 … 真正有 熬 !!
這盤我愛啦!! 蔥不能跟豆腐一起料理 這重點 太實用ㄌ[:emotion1382798534-1425762065.gif]
吃這道真的不用怕胖,真好~^^
新的一週 就來摸魚 吃豆腐 嗯 ~~ ~~這樣我會太囂張嗎~~沒辦法人家偶也愛吃豆腐咩[:emotion1380983531-3431381358.gif]~
放假有去給她週年慶血拼嗎~~~ ~~吼~~百貨公司人有夠多啦 好像都免錢一樣[:emotion1380531362-3634236033.gif]~~~
第19香 [:emotion1382845531-968761975.gif]
靠!! 恭喜!! 妹有獎品!!
抱抱安慰吧 [:emotion1381646449-1730422996.gif]
好吧!! 洗香香後過來吧!!
偶今天來晚了~~沒關係~~改天偶會守在門口，等遮粗豆腐~~[:emotion1382308957-2906789838.gif]
真的餓了[:emotion1381973236-195120037.gif] 我要回家吃飯!! 希望啦!! [:emotion1382308957-3257425945.gif] PS: 真的好好吃 謝謝陳妹妹的美味分享啦!!^^
我要點一份龍蝦肉鑲豆腐 ~~ [:emotion1381602709-4147858608.gif]
這一道料理真的好像大飯店在賣的喔....太美了ㄋ[:emotion1382330512-3355572686.gif]
親愛的，如果太白粉是混在鑲嵌的蝦泥中呢? 真佩服你有這麼多食譜~
這道料理最適合我們老人家啦..............