家裡的水果剩下進口的"黑蜜李"和幾顆有機蘋果。

說真的我猶豫了一下----
 
因為我不確定我搭配出來的配方和比例以及它的口感如何....
 

 

我的材料:
 
黑蜜李 500g 
有機蘋果 200g 
檸檬汁 1顆量 
砂糖 150g
 水 300cc

 

 

先把蜜李洗淨剖半留皮去籽,

再取約250g的量切丁,放入鍋中。

 

 

其餘250g的蜜李果肉和有機蘋果(先洗淨去籽)一起加水300cc打成果泥,
 
再倒入鍋中,加入砂糖。先以中火煮開後，再轉小火熬煮， 

邊煮邊攪拌避免底部沾鍋焦掉， 

再加入檸檬汁一起熬煮, 

中間過程要撈掉泡沫。

 

 

然後以中小火熬煮至濃稠, 

木匙括底會出現痕跡的程度即可關火。

黃色的果肉因為熬煮的過程中把果皮的紅色天然色素煮了出來,

讓原本黃色的果肉顏色變成了漂亮的寶紅色。

 

  

 ~趁熱裝瓶要至滿喔~

 

 

趁熱將果醬裝入果醬罐中,                                      

倒扣即可!

放涼後再擺正，放入冰箱保存~

 

 

家裡的每個空間瀰漫著濃郁的果香,                  

感覺~幸福~在身邊圍繞...

 

   

我很有實驗家的精神----
 
馬上做成果醬起司三明治,
 
讓3名試吃員進行試吃,
 
結果..........↓

 

 

  ~蜜李果醬起司三明治~

 

 

取一薄片吐司,先抹上一層~陳妹妹的蜜李果醬~

 

 

再蓋上一片吐司,
 
然後放上一片起士片,
 
再蓋上一片吐司~~共3片。

 

 

放入烤箱烤至表面金黃酥狀....

 

哇~~~~爆漿~~

 

 

我們家的試吃員說:
 
讚!!香濃順口,果香混合著奶香~
 
更重要的是甜度剛好,
 
不會膩口喔!
 
不知道是不是哄我開心呢!!
 
此刻---好想跟您分享喔!!
 
 
 
 
引用請把我一併帶走

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