兒子問我說:媽咪!!今天可以吃湯圓嗎?
看著最近因為要月考,總是埋首書堆的兒子,
那來煮個~心太軟~,
除了可以止嘴癢,也可以滋補一下身體呢!
我的材料:
紅棗...............................20顆
糯米粉............................200g
玉米粉.............................20g
細砂糖...........................1大匙
冷開水...........................160g
我的調味料:
冰糖..................................適量
麥芽膏...............................適量
紅棗洗淨後略拭乾,
表面縱劃一刀,
挖除紅棗果核,備用。
鍋入適當的水,
加入適當的冰糖;
再加入適當的麥芽膏,
全部拌勻煮開....................。
甜度就隨個人喜愛囉!!
將糯米粉、玉米粉、細砂糖放入盆中混合均勻,
再將冷開水倒入拌勻,然後拌成雪花狀。
製作粿引:取約30g的糯米糰,分成兩份壓扁,水滾放入,煮至浮起,就是粿引了。
將粿引放入糯米糰中混合揉勻成糰。
揉成糰至三不黏:
不黏盆、不黏手、不黏板的狀態喔!!
將糯米糰搓成長條狀,
再切成紅棗長短差不多的大小,
再填入紅棗中。
您說剩下的糯米糰怎麼辦?
很簡單呀!!
搓成小湯圓囉~~
加入做好的"紅棗糯米"煮約8~10分鐘
最後,再加入剩餘的小湯圓一起煮,
小湯圓比較快熟,
浮到水面就可以了,
所以小湯圓千萬不要跟紅棗同一時間下鍋煮喔!!
如果小湯圓的量多的話,
就可以考慮另鍋煮熟,再撈過來泡糖水喔!
至於糖水怎麼煮都隨個人喜好,
搞工的就炒過,
快速的就像我一樣囉~~
紅棗---
在中醫的運用上佔有十分重要的地位,
它具有---健脾、益氣、生血、滋潤心肺、止咳化痰、滋補五臟、
增強體力的功效,也能改善貧血及失眠..等等。
而且,紅棗本身也有淡淡的果香喔!!
今年冬至可別問陳妹妹家吃什麼囉,
就是~心太軟~囉~~
引用請把我一併帶走
我的每一天都有您
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女王真太厲害了~[:emotion1382371703-1801778076.gif]
為甚麼要加米粉呢? 米粉不是只可以炒或煮湯?[:emotion1382308957-2906789838.gif]
親愛的... 該怎麼說妳呀 妳少看一個字啦 是"玉"米粉啦
11111111111111111111[:emotion1381565525-3358433486.gif]
現在表情好像變好點了ㄟ~ 素[:emotion1383658887-1759250551.gif] 還素[:emotion1382714024-636116029.gif]太多了~ 痞哥不准偶棉白天開講ㄋㄟ~[:emotion1382308957-2906789838.gif]
我早上有謝信給痞客 請問他們為什麼我的表情符號為什麼會變的那麼慢 結果他們回說試驗的結果---粉正常 就是他們選在正常的時候來試....
是不會再晚一點再發文喔~ 都已經過了12點~ 那就要再晚一點啊~[:emotion1383658884-3551713559.gif]
[:emotion1381426823-4042651579.gif]陳妹妹晚安! 好一個心太軟 … 很滋補 不燥 !! 聽電視節目說 紅棗可以入眠 ^^
陳妹妹~~你太利害了吧 心太軟真的超有創意~~ 你兒子吃了一定頭好壯壯ㄛ[:emotion1381993039-3340418480.gif]
哈~~哈~~心太軟我喜歡
早安 ! 祝陳妹妹一整天開心愉快! 有個美好的開始唷!
妳金正就厲害ㄟ[:emotion1382330512-3355572686.gif] 將湯圓塞進紅棗中 只是……晴很好奇吃起來的口感？[:emotion1381758606-2105324241.gif] 要不,端一碗過來我試試[:emotion1381602709-4147858608.gif] 現在表情正常喔～ 真難得[:emotion1382798534-1425762065.gif]
[:emotion1382031609-1855985965.gif]主廚出名菜好棒喔
好棒.....好棒 創意十足~~~~~~ 愛心滿分~~~~~[:emotion1382714025-705576246.gif]
親愛滴 那我晚上能吃~~~薑母鴨嗎~~~~[:emotion1378908170-913581587.gif]
親愛滴..... 妳家好好玩喔 有好吃的 表情符號....更好玩ㄟ.....[:emotion1381756230-4164348876.gif][:emotion1381758605-782853377.gif]
寶貝 霝兒的心 也很軟捏[:emotion1380983531-4183520608.jpg]
看起來好好吃~
好好喔，有陳妹妹偶就輕鬆多了，冬至偶就來煮心太軟，看起來好吃又營養~推推嘿~
這名字好好聽~以前也聽過喔....肯定很好吃
冬天快到了，這個應該是最佳點心！多謝。
歡迎您回來喔 也很開心您喜歡
文文來看妹妹的好手藝，你可好。 很想你喔。
心太軟~~噢~~不我要心硬一點 太軟很容易傷心耶~[:emotion1381646449-1730422996.gif]~~ ~~你也是心很軟的那一族吼~~
這紅棗湯圓 偶第一次看到耶 看起來好好吃喔)) ~~紅棗對身體很好勒 這個我知道~~ 終於以偶知道的了[:emotion1382031609-1855985965.gif]~~
造型真可愛! 天氣漸冷 適合來這碗滋補的紅棗 心太軟 是妳取的嗎 超Q的名字呢~[:emotion1381758604-540370930.gif]
哇～妳好厲害 好想吃 步驟寫的很詳細 痞客邦的傅培梅 多才多藝 路過～竟然發現這麼好康
痞客邦的傅培梅.... 親愛的羽柔,我被妳逗笑啦 偶那素呀,偶只會簡單的料理啦 搬不上檯面的啦
看著妳的介紹 除了客製 有没有授課
目前只有蝶包有教學喔 因為一直在趕製紙雕海報
明天就冬至了 來陳妹妹家看上菜準妥當 果不其然 連點心名字都能唱歌 好好記又好聽還名符其實 very讚！
紅棗有白心 我還真的初體驗 陳妹妹端菜的震撼感 越來越大 忍不住想問 地牛是妳細漢ㄟ喔！
很美味的分享~
這名稱好玩~
中醫妳也懂~太強了妳~晚安~ [:emotion1381993039-3340418480.gif]
太厲害了~~~連這宮廷點心都能在家裡出現[:emotion1382031608-1736790532.gif]
〔紅棗糯米〕美味又可以滋補身體 讚ㄛ～
嘿咩~
這搭配太正點ㄌ~很適合現在ㄉ我補補身
好特別喔 ~~ 這妳發明的嗎 ? 心太軟 ~~ 真有意思 !! [:emotion1381993039-3340418480.gif]
心太軟自己做啊[:emotion1382714025-3430508261.gif] 國寶級的賢妻良母啊！[:emotion1382714025-705576246.gif]
國寶級的賢妻良母.... 哈!!親愛的,偶被妳逗笑啦 這心太軟很簡單呀 偷偷跟妳說...偶只會簡單的料理啦
心軟 吃完心更暖~
好厲害喔,連這個都會做,看起來不難捏~ 這吃了一定能補身~
是喔! 蝶包不知會不會難學 但很欣賞妳為客人客製的作品 我對紙雕也有興趣 重點 陳妹妹的店在那裡
我是個人工作室喔 我在臺中 其實蝶包真的很簡單喔 一下子就上手了
陳妹妹早安 台中有點遠 若要長期上課，可能不太方便 有機會到台中玩時 可以參觀妳的工作室嗎
你真的讓我很佩服你耶 連棗子湯圓你也想得出來 我頂多就加在湯裡 ㄞㄞ 我真是失職的媽媽阿
你怎沒發佈獲得學校志工績優獎阿 我特地才恭喜你喔 你真是有心人[:emotion1378908170-913581587.gif]