就是愛紙雕佈置手作-遠虹

陳妹妹家的老爺對魚很挑,

有點腥味、土味就完全不吃!!

這對住在不靠海邊的我們實在有點為難...
  

                    ~海菜馬鈴薯花枝排~

我的材料:

花枝丸 5顆

澎湖野生海菜 1碗量

馬鈴薯泥 2顆量

芹菜珠 1小碗

三色豆 1小碗

中筋麵粉 60g

玉米粉 40g 

我的調味料:

白胡椒粉和柴魚粉 各少許

取一大盆,放入--

花枝丸切丁、澎湖野生海菜 1碗量、馬鈴薯泥、芹菜珠 1小碗

三色豆 、中筋麵粉 60g、玉米粉 40g、白胡椒粉和柴魚粉各少許,

沾裹外層的材料:

熟白芝麻和杏仁片 各少許

再把全部材料揉合均勻....

分成等份,再分別沾裹熟白芝麻或杏仁片...

金黃酥脆狀再入鍋以少許油中火煎至表面呈,

就可以囉!

吃的時候灑點白胡椒鹽或海苔椒鹽就很香囉 !

這道是~花枝丸菜豆粥~

花枝丸的口感非常的Q彈,帶有微微的辣,                            

很爽口,滿滿的花枝肉喔!

這道是~大蒜燒黃雞魚~

我的作法:

先熱鍋入油小火煎炸蒜頭至金黃盛出,

原鍋再放入-黃雞魚-煎至兩面呈金黃酥狀,即盛出備用,

以少許餘油炒香蔥段,並入調味料-蠔油、米酒、糖、水、烏醋煮滾,

再入煎好的黃雞魚和炸過的蒜頭,略悶入味即可。

黃雞魚口感綿密,而且完全沒有腥味,

連對魚很挑的陳先生都說"讚"!!

引用請把我一併帶走

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