就是愛紙雕佈置手作-遠虹

 

           陳妹妹的~芝麻蔬菜肉餅~

 

 

我的材料:

絞肉.................................適量

高麗菜...............................適量

胡蘿蔔絲............................適量

洋蔥絲...............................適量

芹菜珠...............................適量

蔥花..................................適量

玉米粒...............................適量

熟白芝麻............................適量

我的調味料:

鹽巴..........................少許

糖.............................少許

白胡椒粉.....................少許

米酒..........................少許

 

熟白芝麻~我的最愛之一柳~~

 

 

把蔬菜和絞肉攪拌均勻,備用。 

PS.(其實到這個階段,如果加入馬鈴薯泥拌勻, 

再沾裹低麵、蛋黃、麵包粉就成---可樂餅囉! 

您說是不是一餡多用呢!)

 

沾勻白芝麻,略壓緊實 

                         煎的時候才不會掉了整鍋的芝麻喔~~

 

以中小火慢慢煎, 

避免外面已經焦了裡面還沒熟.....

 

 

~小黃瓜拌素雞~

小黃瓜切片以薄鹽略抓,去掉澀汁加點糖抓勻備用。

素雞以滾水加點蠔油煮軟入味,取出待涼切片,

再與小黃瓜拌在一起,

加入青蒜苗、香油、香菜和少許日式醬油或鮮味露,

全部拌勻即可盛盤。

 

 

混合著肉香、菜香和芝麻香.....

咬一口外酥內嫩~~

您看!!是不是料多味美ㄋㄟ!?

真的很香呢!