就是愛紙雕佈置手作-遠虹

 

的南瓜好甜呀~~

平常陳妹妹大都拿來和山藥一起煮海鮮湯,

熱量低又營養呢。

可惜兒子不是很捧場,

總是吃掉山藥和海鮮,然後給我留下南瓜...

兒子很喜歡吃起司,

所以我決定來把南瓜和起司做結合-- 

成就了~~起司南瓜派~

 

我的材料:

南瓜 1小碗

山藥 1小碗

馬鈴薯 1小碗

玉米粒 1小碗

蝦仁 1小碗

起司片 數片

蛋黃 1顆以上

起酥片 也數片

義大利香料 (灑在起酥片上)

 

 我的調味料----無

                 起司片本身的鹹度就足夠囉!

 

   

義大利香料 (灑在起酥片上)

 

 

蛋黃 1顆以上(抹在起酥片上用)

 

 

南瓜 1小碗、山藥 1小碗、馬鈴薯 1小碗、玉米粒 1小碗

 

 

把南瓜、山藥、馬鈴薯 、玉米粒

放入蒸鍋,以大火蒸約10分鐘,

試吃後取出放涼,待用。

 

 

等全部的材料都冷卻後,

加入略燙馬上撈出放涼的蝦仁,

但是家裡如果沒有蝦仁也不要刻意去買啦,

不放蝦仁也可以。

 

 

然後,取一起酥片放上一片起司片......

好像在繞口令ㄋㄟ!!

 

 

 然後再舀一大匙綜合餡料在起司片上。

 

 

把起酥片對折後,

以叉子先按壓3邊的黏接處,

不僅可以讓起酥片互相緊黏住,

也有裝飾作用。

然後在派皮上插數小洞,以利熱氣排出----

 

 

然後塗上一層蛋黃....

 

 

再均勻灑上一層薄薄的~義大利香料~

 

 

烤箱先以180度預熱10分鐘----

 

 

再以上下火180度烤約12分鐘,

但是,老話重提ㄋ,就是時間和溫度要試各家的烤箱而定,

大都有微許差距。

在等待的過程中,

整個屋子裡充滿了烤麵包香和義大利香料的誘人味道,

這香味把兒子引了過來,

他們非常好奇這樣的結合是什麼樣的滋味~

看著他們吃的津津有味,

事實證明這道點心--成功!!