陳妹妹的好宅小窩~豆皮鮮菇蝦捲~
最近忙到快忘了今夕是何夕,
忙到許久沒法回基隆和雲林.......
但是...但是到了今天終於告一段落了,
終於可以稍稍鬆口氣啦!!
接著就要忙評鑑了,
但不至於會忙到想哭啦!!
這個週末是要回娘家還是婆家呢.........
陳妹妹的輕食生活~豆皮鮮菇蝦捲~
這道菜的芡汁也很適合煮海鮮豆腐羹喔!!
海澡類可以換成海帶芽或紫菜喔!!
吃素的朋友也可以拿掉鮮蝦嘿!
我的材料:
溼豆皮....................數片
菇類......................適量
胡蘿蔔碎末..............少許
鮮蝦......................數隻
海澡類...................適量
我的調味料:
柴魚粉.....................適量
鹽...........................少許
白胡椒粉...................少許
香油.....................一滴點
芡汁適量(您喜歡用什麼粉類勾芡都可以)
將濕豆皮洗淨橫切再縱切成4長條,
菇類洗淨瀝乾水份
鮮蝦背部給一刀不斷-去沙線,
因為我的蝦子比較大隻,
所以我又切對半。
將濕豆皮攤平,擺上菇類和鮮蝦。
然後包捲起來後放置在盤上.....
蒸鍋水滾,
入豆皮捲以大火蒸3分鐘....
取出,
把湯汁倒入另一鍋中,
再加點水、胡蘿蔔末和海苔澡類略煮,
再入調味料煮滾勾薄芡,
並熄火加點香油就可以啦!!
這道菜有個重點,
我想你如果問了....
我肯定是不藏私的告訴你..
但是,偶又怕你忘了問...
所以我乾脆先跟你說好了...
重點就是---
鮮蝦記得剝殼喔!!
我的每一天都有您
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這篇一起帶囉 我的引用沒看見的話 麻煩我們陳妹妹去後台找找喔
[:emotion1378541389-1160507501_t.gif][:emotion1378636003-3336327960.png]^^..邊吃中餐..邊看美食製作..真是一大幸福啊!
[:emotion1378541389-1160507501_t.gif][:emotion1378636003-3336327960.png]^^..邊吃中餐..邊看美食製作..真是一大幸福啊!
來吃好料囉~好吃好吃唷~
好吃的菜
好吃的菜
吃飽了 留著下一餐
來不及啦!! 通通妹有了...
寶貝 妳的網頁好開多嚕 正想跟妳說 設定不要一次開那麼多行 電腦跑的很累說[:emotion1378636003-2343584011.png] 結果妳修正了 好棒喔 該不會又是寶貝min幫妳弄的吧?[:emotion1378636004-1253615930.png]
.....親愛的...偶不懂妳說的...網頁是什麼意思呀? 我們min從上星期六..就不見啦...偶正想登報找她說... 親愛的,設訂不要開那麼多行...是什麼意思呢? 親愛的...偶素電腦白ㄔ啦...
恭喜搬家成功喔~~能看到您真讓人開心
豆皮蝦捲 給我來一份 ~~又是我愛吃的蝦啦~~ ~~~現在我肚子餓啦 都是你害的~~
我現在終於可以鬆口氣啦姐姐 偶新家大概都好了~~ ~~可以好好的來慢慢摸索 難搞的痞窩了~[:emotion1378652711-909223241.png]~
陳妹妹還是很認真做料裡呢~ 還在這新家迷路中 真累人~
濕豆皮就是虎皮ㄇ?
阿真的粉拍謝啦,現在才回覆.. 濕豆皮和虎皮不一樣喔!! 濕豆皮又叫濕豆包,分炸和沒炸的,很普遍喔!!
怎麼可以每道菜看起來都這樣美味啦...
只要是蝦料理 我都要按...住嘴巴 才不流口水... 加上現在蝦蝦身價好高喔！
豆包我知道~ 3Q
快到中午了, 正是準備上菜的好時機ㄛ !